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蘄艾（學(xué)名：Artemisia argyi Levl. et Van. var. argyi cv. Qiai）又名：大葉艾、祁艾等，屬桔梗目，菊科多年生草本或略成半灌木狀，因產(chǎn)于蘄州（今蘄春）而得名，位列“蘄春四寶”（蘄竹、蘄艾、蘄蛇、蘄龜）之首，是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，兼具“藥食兩用”特性。
藥用價值： 味苦而辛，無毒，洗熏服用皆可。有理氣血、逐寒濕、調(diào)經(jīng)安胎、溫經(jīng)止血、清熱止咳消痰等功效。主治月經(jīng)不調(diào)、腹中冷痛、胎漏下血、胎動不安、宮寒不孕等癥。內(nèi)服：可做止血劑，炒炭用止血之力頗優(yōu)，可治吐血下痢，衄血下血。搗汁服，止傷血，殺蛔蟲，治帶下，止霍亂轉(zhuǎn)筋，痢后寒熱。用蘄艾配方，亦能治老年人慢性支氣管炎、哮喘、腸胃炎及痢疾等癥。外用：可治皮膚瘙癢、陰癢濕疹及疥癬等。以艾搓手洗污或煎水浴身，可防治皮膚病。對于產(chǎn)婦和嬰兒而言，用艾葉洗浴，能夠起到消毒殺菌、增強(qiáng)體質(zhì)的作用 。
食用價值： 可融入美食制作，如蘄艾青團(tuán)、蘄艾糍粑等，兼具風(fēng)味與養(yǎng)生功效，成為藥食同源的典型代表。